कानपुर नगर: भाटिया होटल पर छापेमारी, खाद्य सुरक्षा में गंभीर खामियां, संचालन बंद

कानपुर नगर: जिलाधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह के निर्देश पर होटल और रेस्टोरेंट में स्वच्छता और खाद्य सुरक्षा सुनिश्चित करने के लिए चलाए जा रहे अभियान के तहत परेड स्थित भाटिया होटल प्राइवेट लिमिटेड पर खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने अचानक छापेमारी की। सहायक आयुक्त (खाद्य) संजय प्रताप सिंह के नेतृत्व में संजय वर्मा, डी.पी. सिंह और डॉ. अजय मौर्या की टीम ने यह कार्रवाई की। छापेमारी में होटल के किचन और स्टोरेज में गंभीर खामियां पाई गईं, जिसके चलते संचालन को तत्काल प्रभाव से बंद करने का आदेश दिया गया।

छापेमारी में सामने आईं चौंकाने वाली कमियां-

• • गंदगी का आलम: विनिर्माण परिसर की फर्श, छत और दीवारें बेहद गंदी थीं। किचन और स्टोरेज में कॉकरोच घूम रहे थे, डीप फ्रीजर गंदे और ओवरलोडेड पाए गए, जिसमें वेज और नॉनवेज खाद्य पदार्थ एक साथ रखे थे।

• • खुली नालियां और बदबू: परिसर में खुली नालियों और रुके पानी के कारण तेज बदबू फैली थी। डस्टबिन के बाहर कूड़ा बिखरा हुआ था।

• • एक्सपायर्ड सामग्री: स्टोरेज में दूध, केचप, मेयोनीज, मसाले, क्रश जैसे कई खाद्य पदार्थ एक्सपायर्ड पाए गए।

• • अस्वच्छ भंडारण: कच्चे खाद्य पदार्थों का भंडारण अव्यवस्थित था। बोरियों और पैकेटों पर चूहों की फीसेस मिलीं, प्रोसेसिंग एरिया में बिल्लियां घूम रही थीं, और कुछ सब्जियां सड़ी हुई थीं।

• • पानी की जांच रिपोर्ट गायब: परिसर में पानी की अद्यतन जांच रिपोर्ट उपलब्ध नहीं थी।

नमूने जांच के लिए भेजे गए

टीम ने पनीर, बेसन, चना दाल, फिश मसाला, हल्दी पाउडर, मूंग दाल धुली, भुना चना, ब्लैक बीन्स और वाइट विनेगर के नमूने संग्रहित किए, जिन्हें जांच के लिए प्रयोगशाला भेजा जा रहा है।

किचन संचालन पर रोक

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने किचन की स्थिति को संचालन के लिए अनुपयुक्त पाया। होटल प्रबंधन को निर्देश दिया गया कि जब तक सभी कमियों को दूर नहीं कर लिया जाता, तब तक किचन और व्यवसाय बंद रहेगा। यह आदेश अग्रिम निर्देशों तक प्रभावी रहेगा।

जिलाधिकारी की सख्ती का असर

जिलाधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह ने शहर में खाद्य स्वच्छता को लेकर सख्त रुख अपनाया है। इस छापेमारी से अन्य होटल और रेस्टोरेंट संचालकों में भी हड़कंप मच गया है। खाद्य सुरक्षा विभाग ने चेतावनी दी है कि नियमों का उल्लंघन करने वालों के खिलाफ कड़ी कार्रवाई जारी रहेगी।

Author: AMAN YATRA

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