कानपुर : कानपुर में स्ट्रीट फूड बेचने वालों को अब फूड सेफ्टी के मानकों का पालन करने के लिए प्रशिक्षित किया गया है। खाद्य सुरक्षा एवं औषधि प्रशासन विभाग (FSDA) ने जिला सेवायोजन अधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह के निर्देश पर 18 से 22 अगस्त 2025 तक एक विशेष प्रशिक्षण शिविर का आयोजन किया, जिसमें 500 स्ट्रीट फूड वेंडर्स को ‘फूड सेफ्टी ऑन व्हील्स’ (FOSTAC) की ट्रेनिंग दी गई।
यह प्रशिक्षण नेशनल एसोसिएशन फॉर स्ट्रीट वेंडर्स ऑफ इंडिया (NASVI) और नेस्ले इंडिया के सहयोग से किदवई नगर के यात्री निवास में आयोजित किया गया था। प्रशिक्षण के दौरान, विशेषज्ञों ने प्रतिभागियों को खाने-पीने की चीजों को सुरक्षित रखने, साफ-सफाई और हाइजीन के बारे में विस्तार से जानकारी दी। उन्हें बताया गया कि ग्राहकों को साफ और सुरक्षित भोजन कैसे परोसा जाए।
प्रशिक्षण के बाद, सभी 500 वेंडर्स को मुफ्त फूड सेफ्टी किट दी गई। इस किट में एप्रन, हेड कवर, मास्क जैसी जरूरी चीजें शामिल थीं। प्रशिक्षण पूरा होने पर सभी को सर्टिफिकेट भी दिए गए। वेंडर्स ने इस पहल की सराहना की और इसे अपने काम के लिए बहुत उपयोगी बताया।
इस प्रशिक्षण शिविर को पांच दिनों में 10 बैचों में बांटा गया था। हर दिन 100-100 वेंडर्स को दो बैचों में ट्रेनिंग दी गई, जिससे कुल 500 वेंडर्स ने सफलतापूर्वक प्रशिक्षण प्राप्त किया। इस तरह के आयोजनों से ग्राहकों को भी सुरक्षित और स्वच्छ खाना मिलने की उम्मीद बढ़ी है।
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