सेहत की मिठास: कलेक्ट्रेट में सजा ‘लड्डू बाज़ार उत्सव’, जिलाधिकारी ने किया शुभारंभ

कानपुर नगर: सर्दियों के मौसम को खास बनाते हुए, आज कलेक्ट्रेट प्रांगण में एक अनोखे और स्वास्थ्यवर्धक ‘लड्डू बाज़ार उत्सव’ का भव्य आयोजन किया गया। जिलाधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह ने स्वयं इस उत्सव का शुभारंभ किया, जिसका मुख्य उद्देश्य पारंपरिक, पौष्टिक रेसिपी को बढ़ावा देना और स्थानीय महिला उद्यमियों को बाजार से जोड़ना है।

घरों की रसोई में विकसित हुई सर्वश्रेष्ठ रेसिपी: जिलाधिकारी

जिलाधिकारी जितेंद्र प्रताप सिंह ने इस मौके पर कहा कि “भारत की सर्वश्रेष्ठ और स्वास्थ्यवर्धक रेसिपी बड़े होटलों में नहीं, बल्कि हमारे घरों की रसोई में विकसित हुई हैं।” उन्होंने जोर दिया कि ऐसे आयोजनों से उन स्थानीय महिला उद्यमियों और लघु उद्योगों को पहचान मिलती है जो शुद्ध, ताज़ा और पौष्टिक पारंपरिक उत्पाद तैयार कर रहे हैं।

लड्डू बाज़ार उत्सव में सोंठ, अलसी–मेथी, कच्ची हल्दी और मिलेट्स से बने लड्डू विशेष आकर्षण का केंद्र रहे, जो आमतौर पर सामान्य बाजार में आसानी से उपलब्ध नहीं होते हैं। जिलाधिकारी ने घोषणा की कि स्थानीय उत्पादों को स्थायी मंच देने और आमजन को शुद्ध खाद्य सामग्री उपलब्ध कराने के लिए कलेक्ट्रेट परिसर में यह आयोजन नियमित रूप से किया जाएगा।

स्थानीय उद्यमियों की शानदार भागीदारी

इस उत्सव में अनेक स्थानीय महिला उद्यमियों और स्वयं सहायता समूहों ने अपनी कला का प्रदर्शन किया:

• चिंकी अग्रवाल (साकेत नगर): चार वर्षों से बेसन, तिल, अलसी, बाजरा और सोंठ के पारंपरिक लड्डू बना रही हैं।

• हेमंत तिवारी (माधव फूड इंडस्ट्रीज): उनके स्टार्टअप ने मिलेट्स आधारित लड्डू, कच्ची हल्दी के लड्डू और शुगर-फ्री तिल के लड्डू प्रदर्शित किए।

• डॉ. ज्योति चौहान: एमएसएमई प्रशिक्षण के बाद ज्वार, बाजरा, रागी, और अलसी के लड्डू सहित रागी नमकीन और अलसी का बुकनू जैसे मिलेट्स आधारित उत्पाद तैयार कर रही हैं, जिनकी अच्छी मांग है।

• अन्नपूर्णा महिला स्वयं सहायता समूह (चौबेपुर): राष्ट्रीय आजीविका मिशन से जुड़ा यह समूह अपने ब्रांड “मानस ग्राम” के तहत जैविक उत्पाद (दलहन, तिलहन, मसाले आदि) तैयार कर रहा है।

यह उत्सव न केवल पारंपरिक ज्ञान को सम्मान दे रहा है, बल्कि स्थानीय महिला उद्यमियों के घरेलू उद्योगों को भी एक मजबूत बाजार दे रहा है।